zhàcài

榨菜


注音ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
词性名词

榨菜

词语解释

榨菜[ zhà cài ]

⒈  二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用。

mustard;

⒉  用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。

hot pickled mustard tuber;

引证解释

⒈  蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。

⒉  用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。

国语辞典

榨菜[ zhà cài ]

⒈  将变种芥菜膨大成瘤状的茎,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。

英语hot pickled mustard tuber

德语Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)​

法语légumes salés

分字解释


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近音词、同音词


词语组词

造句


1、大头芥榨菜是以四川榨菜的生产工艺、加工原理、发酵及调味机理为基础,结合现代酱腌菜生产的特点而研制成功的。

2、所谓“包脚布”,就是鸡蛋饼夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样,是上海街头的经典小吃。

3、这个冬天,面馆每天早上都给环卫工人们提供一碗热腾腾的榨菜肉丝面。

4、同时介绍了低盐化小袋装榨菜加工、保鲜、贮藏技术.

5、施钾肥提高了榨菜氨基酸含量,改善了榨菜营养品质。

6、据市蔬菜办相关负责人介绍,榨菜等芥菜类蔬菜可在元旦节后采收,用于鲜食,若鲜销价格低迷或销售不畅,则用于加工。

7、面分光面、油渣面、榨菜肉丝面,年糕是不是有什么花样我不记得了。

8、本文重点论述了涪陵榨菜文化的构成.

9、本试验以人工合成的榨菜和紫甘蓝离体嫁接嵌合体为试验材料,对其植株形态,酸性磷酸酯酶同工酶及分子标记等进行了研究。

10、本发明可广泛应用于榨菜生产企业。

11、大头芥榨菜是以四川榨菜的生产工艺、加工原理、 发酵及调味机理为基础,结合现代酱腌菜生产的特点而研制成功的。

12、本榨菜直投式发酵剂易于储藏、保存,且 携带和使用方便,制作快捷、简单。

13、首先我们把买来的生榨菜洗干净。

14、服务员又送上两碟酱菜,姜黄梗直的榨菜,油绿柔脆的酸豆角,混着鲜辣嫩爽的牛肉粉,更添一份味觉享受。

15、采用微波杀菌处理,能够杀死这些有害细菌,同时又可延长袋装榨菜的保质期。

16、茭白丝、长豇豆、榨菜丝、白菜等,丝瓜炒蛋与番茄炒蛋是仅有的两份算是沾荤的菜。

17、你的怀抱是厚厚的紫菜,保护我纯白的心灵不受伤害;你的情意是生命里调味的榨菜,渲染人生的七彩令我找到最爱!

18、榨菜洗去辣椒粉,切片;乾红椒浸软,切碎。

19、采用榨菜细胞质雄性系为不育源,通过变种间杂交和回交的方法,转育叶用芥菜细胞质雄性不育种质。

20、阐述腌渍榨菜酸败变质的主要原因.